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”，引发了网友争议。2月27日，杜中兵在其抖音号发布视频，回应相关争议。他表示“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”等具争议性的话不是连在一起说的，“如果连在一起，就把线日深夜，杜中兵发布新视频，他说，自从论坛发言引发争议后，自己这几天一直在思考，为何一番发自内心希望大家好的言论，却遭到部分网友的反感。直到看到一篇文章中提及的 “爹味说教” 一词，他才恍然大悟。“我年轻时也曾叛逆，渴望按自己的方式闯荡……但今天我以一个过来人的样子站在高高的地方像爹一样去教育年轻人，这不就是我曾经反感的那个样子吗？”“我真正地感觉到我和年轻人离得很远了，所以我厚着脸皮坐在摄像机前，把稿子写好，正式、真诚地做一次反思。”
为99.48元，呷哺呷哺为62.4元，同属呷哺呷哺集团的高端品牌湊湊火锅为112.9元。巴奴毛肚火锅的人均消费为131.73元。其实在研讨会直播时，杜中兵也直言对于巴奴被骂“贵”这件事情完全知晓。“巴奴经常被骂贵，巴奴确实一直都贵，从来没便宜过。”他说，巴奴在最开始做火锅的时候，就在用鲜的鹅掌、黄喉、鱿鱼，当时有顾客质疑“为什么别人家的8两卖12块钱，你们家4两卖18块钱？”包括巴奴一直以来引以为豪的“木瓜蛋白酶嫩化”技术发制毛肚，杜中兵说，从成本看，木瓜蛋白酶发制的成本远高于碱发毛肚，且碱发毛肚涨发出品比约达1:3，而木瓜蛋白酶嫩化技术的出品比只有1:1.2。在之前回应“月薪低于5000元不要吃巴奴”争议的视频中，杜中兵再次表示，“巴奴的初心是要做高品质的火锅，高品质的火锅确实需要高成本的支撑。”杜中兵坦言，大家长期骂巴奴“贵”，自己的压力很大，但“巴奴的净利润率只有9%”。
